Vous trouverez aussi le Viognier, cépage execeptionnel, issu des côtes de Condrieu dans le Rhône, éclairci en vert, à faible rendement (30hl/ha) et vendangé à la main, produisant un vin blanc sec et fruité ou bien un vin blanc doux type Sauterne en vendange tardive. La commune limitrophe Lagorce est aire AOC des côtes du Vivarais. Cette appellation très jeune au caractéristique des côtes du Rhone mérite l'agrément de votre table. Le contreforts et terrasses des Cévennes cultivent les Cépages Gamay typique du Beaujolais pour des vins jeunes vinifiés en macérations carboniques. C'est aussi la demeure d'un Cépage unique, expression véritable de notre dynamique viticole Ardéchoise : le Chatus. Conduit comme le Vignier, il donne un vin de garde par excellence, vin puissant robuste et charpenté à l'image de ce pays et de ses hommes. Il lui faut du temps et il se donne du temps pour exprimer véritablement l'ampleur de son expression aromatique.

La vendange mécanique

La production de greffons et porte-greffes

Notre activité de production de boutures greffales (porte-greffes) en longuer de 1m 07 ou en boutures prêtes à greffer (greffons) s'adressent aux nombreux pépiniéristes que comportent l'Ardèche méridionale. Ce procédé associé  à l'hybridation, utilisé par des agronomes (tel que M. Couderc) au début du siècle, a permis de reconstruire le vignoble français dévasté par le Phyloxéra.